Bolo de chocolate Rita Lobo

MASSA

• B 4 ovos
• B 1 xícara (chá) de açúcar
• B 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• B 1 xícara (chá) de óleo
• B 1 xícara (chá) de água
• B 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• B 1 colher (sopa) de fermento
• B Manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar
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• CALDA DE GANACHE
• • B 200g de chocolate meio amargo
  • B 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresc0
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  • MODO DE PREPARO
    CALDA DE GANACHE
    • 1Pique o chocolate em uma tigela de vidro ou inox e coloque sobre uma panela com água fervente. Junte o creme de leite e misture delicadamente, até derreter o chocolate. Retire do banho-maria e deixe esfriar.
    MASSA
    • 2Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma com uma camada fina e uniforme de manteiga. Polvilhe toda a fôrma com uma mistura de chocolate em pó e farinha e reserve.
    • 3Em uma tigela, coloque o açúcar e o chocolate em pó passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo e bata até que os ingredientes estejam bem misturados. Acrescente a água e a farinha, também peneirada, alternadamente. Por último, adicione o fermento.
    • 4Transfira a massa para a fôrma e leve ao forno por 30 minutos. Depois, retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
    • 5Vire o bolo sobre um prato, cubra-o com a calda e sirva.